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  • 400800电话外卖中心解决方案-易石餐饮软件

  • 发布时间:2018-03-20 来源: www.yumstone.com 易石软件
案例:(九龙冰室、复茂、百特喜Pizza)

在餐饮业的单店运营中,外卖的业务是一块不小的蛋糕,根据不同的餐厅类型一般会占到整个单店营业收入的20%到50%,由于其业务的发展不受营业空间和时间的限制,所以相对来讲外卖业务的扩大有利于分担整个餐厅运营的固定成本,但外卖业务的过度发展又容易影响到对在餐厅内消费客人的服务质量,尤其是在用餐的高峰时段,所以如何能够在外卖业务的发展和保证餐厅正常有续的服务之前取得一个平衡点并在这个平衡点上达到餐厅利益的最大化是众多商家关注的难题。
易石认为借助一套成熟的软件系统可以有效的扩大外卖业务的销量,也令外卖的流程和外送人员的管理更加高效。因此单店外卖中心系统软件必须要能够满足以下要求:

1.为了培养和了解忠实的客户资源,我们的系统需要记录客人的资料,喜好,特殊要求等等。
2.在高峰时段,我们要在尽量短的时间内,清楚了解客人的要求,并提供亲切的服务。 
3.系统要能够满足部门间高效的沟通,在服务人员完成下单后,厨房部门就立刻收到打印的定单,同时外送部门也收到打印的外送单。
4.系统要能够方便的设置外送团队,当需要派送时要能够清楚的知道每个外送人员所处的状态,是正在外派送还是处于空闲状态。5.系统要能够记录到每个外送人员每天的工作,以便对该员工进行绩效考核。
6.门店的派送范围要能够按照远近划分,并对不同的远近范围设定不同的提成标准,以此来激励外送人员的工作热情。
7.所有在本店定过餐的客户资料系统要能够自动采集到,并能够对这些客户资源进行有条件的筛选,以便可以有针对性的做相应的营销活动。

   “易石”单店外卖中心模块很好的达到了上面的要求,结合CRM的理念,当客人拨通外卖中心的电话,“易石”系统立刻弹出来电客人的资料,上面显示了该客人的各种信息,包括定餐记录,最喜欢的菜品列表,个人偏好,外送地址等等详尽的信息。电话接线员可以凭借这些信息为客人提供快速的亲情化的提示性服务。当帮助客人确定某个地址簿中的本次外送地址后,可以立即进入点单界面,完成本次需要